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真空油炸设备流水线操作规程

设备由手动起吊系统、电起吊系统、产品输送系统、排渣系统、加热系统、排烟系统、电气系统等组成，内部采用***的油水混合技术，***改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构,做工精细,美观、坚固、耐用。***的加热系统，油池采用保温技术，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本。配套设备：油水混合油炸机，调味机，包装机，薯片薯条成套设备，大蒜加工成套设备。油水分界面部分采用通风管散热，大大延长了炸油的使用寿命。

真空油炸设备流水线操作规程 

适用范围:肉串、鱼类、全鸡、鸡腿、豆腐、虾片、肉块、薯条、薯片，花生米、蚕豆、蔬菜等。连续式油、油炸机在使用中对油层进行可控式恒温，均匀加热，消除食物中的动物油，并适量供给水分，使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中，然后通过排污口排出，确保炸油新鲜、不酸化、无废油。OriginalmaterialCleaningpeelCutpieceBleachinghot风吹→震水（沥水）→油炸→风吹沥油→输送→。该设备采用了国际上***的水油混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸机的弊端。

设备功能：

1.采用纯油纵刮结构，能从底部刮出所有沉降性颗粒杂质，保持油的干净度。

2.采用数字式温度控制，温差精度在±1摄氏度，温控zui高300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。

3.采用变频调速电机和变频调速器控制，油炸时间范围从30秒至5分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。

4.采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。

生产的脱水脱油机全不锈钢制造，全封闭，数字控制，自动电磁制动，离心脱水脱油，在额定效率下，机身不颤动，性能稳定，大大增加了机器的使用寿命，另有同等型号的油炸食品脱油机。配套设备：油水混合油炸机，调味机，包装机，薯片薯条成套设备，大蒜加工成套设备。工艺流水线Process原料（土豆）→清洗去皮→切片（条）→漂烫→。功能： 采用纯油纵刮结构，能从底部刮出所有沉降性颗粒杂质，保持油的干净度。